丹麥街頭小食之Fransk Hotdog

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比起Danske Pandekager,在丹麥更普遍可以找到的街頭小食其實是Fransk Hotdog(法國熱狗)。不過正如瑞士雞翼不是來自瑞士,Fransk Hotdog亦非法國出品,反而是丹麥特有的一種熱狗,至於為何叫Fransk Hotdog就沒有考究了。

基本上在哥本哈根每一個地鐵站外、大部份旅遊景點附近,甚至是很多公共機構外,都會有那些紅白藍的熱狗檔(似乎都是同一個集團營運),是歇腳補充體力的好地方。當你行了半天景點後,就會很有意欲買個Fransk Hotdog作下午茶。

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丹麥的熱狗檔。除了Fransk Hotdog也會賣其他普通品種的熱狗(網絡圖片)

Fransk Hotdog特別之處是它在一條長包(疑似法包)中間開了一個不貫穿的洞,醬汁和熱狗腸就往裡面塞,而腸總是要突出一小節,還要將麵包焗得香脆(不要有奇怪的幻想……)。這樣做的好處是食起來非常方便,醬汁和腸不會邊食邊掉出來,熱力更可長時間保持,特別適合在寒冷的天氣享用。味道方面,也十分香脆可口。另外除了茄汁和芥辣這些標準醬汁外,還有一種Fransk Hotdog專用的醬汁,也十分惹味。

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在超市也可以買到Fransk Hotdog的材料,但成本也不便宜

 

丹麥街頭小食之Danske Pandekager

每當踩著單車往哥本哈根市中心的路上,都總會遇到不少在路邊擺賣的小販。有次因為空著肚又已經踩了很長路程的關係,終於屈服在一個賣Danske Pandekager (Danish Pancake/ 丹麥班戟)的檔口前。

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按廣告牌所見點了一個最經典的配搭:Nutella + Banana。老板馬上純熟地在鐵板上掃上牛油,然後將薄薄的一層粉漿鋪上。粉漿不消10秒就熟成餅,老闆卻能利用這短短時間將香蕉切好,然後迅即提起鐵通,一手將黑膠碟一樣大的餅挑到半空,再反轉壓回鐵板上。當兩邊都熟透後,他將班戟摺成一半,塗上榛子醬和鋪上香蕉,最後捲成一餅便大功告成。 繼續閱讀

丹麥本土可樂—Harboe Cola及Jolly Cola

上次介紹過東德的Vita Cola,順道也介紹一下丹麥本土出品的可樂。

丹麥自家的可樂飲品有兩家,分別是HarboesHarboe Cola以及VestfyenJolly Cola,而無處不在的Coca Cola和Pspei則分別由Carlsberg(無錯就是那間可能是最好的嘉士伯)和Royal Unibrew所代理。有趣的是四間公司的正業都是啤酒釀造,汽水生產/銷售只是副業。

為解開「試勻丹麥本土可樂」的成就,青鳥特意將兩款可樂都買了回來試飲。 繼續閱讀